今日の夕食-エビ餃子

エビ焼き餃子を初めて作りました。
普段は挽肉を使うのですが代わりにエビをミンチにしてみました。

中身はエビにら赤ピーマン椎茸キャベツ生姜にんにく
皮は市販のものでシソの葉を１枚上に敷いて中身を入れて包みました。
60個包んで疲れました。

あっ、遅くなりましたが、紹介します。
次女夫婦です。NYに住んでて８月末予定でベビちゃんが誕生します
ハミーの手料理を食べて褒めてくれます。

電気鍋があったので熱々のところを頂きました。
スープは椎茸のだし汁をベースに中華スープにしました。

ごちそうさま